아바타1 [건강꿀팁] 아메리카노 커피 대신 우유를 넣은 카페라떼가 더 건강해?라떼의 효능? 안녕하세요. 추운 겨울에는 생각나는 식품들 중 하나인 커피의 효능에 대해 간단히 알려드릴게요. 커피 중 라테는 특히 겨울에 생각나는 식품인데요. 라테 과연 어떤 효능을 갖고 있을까요? 1. 라테란? 에스프레소에 따뜻한 우유를 1:2 또는 1:3 정도의 비율로 섞은 커피를 뜻합니다. 2. 라테의 효능 커피에 우유를 넣으면 일반 커피보다 항염 효과가 2배 증가한다는 연구 결과가 나왔습니다. 최근 덴마크 코펜하겐대 연구팀은 '농업 및 식품화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)'을 통해 우유 속 단백질 성분과 커피가 만났을 때 우리 몸에 끼치는 영향에 대한 연구 결과를 발표했습니다. 연구팀은 커피와 우유에 각각 함유된 폴리페놀(polyphenols)과 아미노산 .. 2023. 2. 5. 이전 1 다음